A Aras de los Olmos  se llega mejor desde Valencia llegamos a Aras a través de la CV-35 Valencia-Ademuz, que a su vez comunica con el Rincón de Ademuz, Cuenca y Teruel.
  La CV-355 nos llevará desde Aras hasta la Estación de Ferrocarril de Mora, pistas de esquí de Javalambre y podemos enlazar con la N-234 que enlaza  Teruel con Sagunto y viceversa

El pueblo se encuentra enclavado en la Comarca de Los Serranos, Situado a una altitud de 936m. sobre el mivel del mar,  con un clima  continental con inviernos fríos y veranos muy suaves. Su término municipal tiene  gran cantidad de explotaciones forestales, también posee terrenos dedicado al cultivo de la vid, cereal y almendra. La distancia de Valencia son unos 100 km., lindando su término con los municipios de Alpuente, Sinarcas, Titaguas y Tuejar, en Valencia, así como a las provincias de Cuenca y Teruel. Atraviesa su término de norte a sur el Río Turia a través de parajes de gran interés natural y paisajístico.
     Consta de dos núcleos de población, Aras y Losilla. Podemos considerar a Aras en un enclave cultural importante al confluir en él tres culturas: la valenciana, la aragonesa y la castellana.

El municipio de Aras esta ubicado en la subcomarca del Alto Turia , al noroeste de la provincia de Valencia, siendo frontera de tres comunidades autónomas: Aragón, Castilla-La Mancha y Comunidad Valenciana a la que pertenece.
   Se sitúa entre los cauces del río Arcos y Turia, en las estribaciones suroccidentales de la sierra de Javalambre, lo cual influye poderosamente en su clima. continental mediterráneo.
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   Posee escenarios ideales para la práctica de actividades al aire libre, que permite, gozar de la naturaleza casi virgen de la zona, Gran parte de estos parajes, se encuentran en torno al río Turía que atraviesa su teérmino de norte a sur. A resaltar parajes como La Rinconada, Los Rubiales, La Cocinilla, Fuente de la Arana, La Traviana, el cañón del río Arcos,... Andar por los muchos caminos que recorren el municipio es un verdadero placer.  En otoño abundan las setas, . Para los curiosos de la botánica, resaltar los árboles centenarios que captarán su atención en este territorio: el Olmo de la Plaza, el Pino de la Legua, sabinares y encinares en Losilla.

Refugios principales

LA COCINILLA.
Está situado en el tramo más septentrional del Río Turia a su entrada en la provincia de Valencia. Su estructura es de madera completamente, dispone de escasas comodidades, pero se compensa con la extraordinaria foresta que rodea el refugio, así como la posibilidad de disfrutar del río Turia a escasos metros. El acceso se hace partiendo desde el refugio de Los Mangranos, no hay ninguna fuente de agua.

LOS MANGRANOS.
De parecidas condiciones al de La Cocinilla, éste dispone de una fuente de agua fresca que nace a pocos metros del refugio

Pese que estamos hablando de unos refugios dotados por la Administración Forestal hace más de cuarenta años, hemos de advertir que no disponen de servicios higiénicos, ni paelleros, salvo en el caso de Los Antolines. El acceso se realiza desde el puente del Marqués, partiendo desde el pueblo de Aras en su vertiente sur. O desde la CV-35 cruce de Los Rubiales. Es interesante destacar que estamos en una de las zonas de mayor riqueza floral de la Comunidad Valenciana, de ahí que toda el área existente entre los refugios de Los Antolines y Agua Tomás está catalogada como microreserva de flora por el proyecto LIFE Europa, citando plantas tan interesantes como el fresno, el ruscus, el boj,... y la existencia de la nutria en este tramo del Río Turia,

POR LO QUE SE HACE UN LLAMAMIENTO AL RESPETO POR ESTE TERRITORIO DADO SU INTERÉS NATURAL Y APROVECHAR LA OPORTUNIDAD QUE NOS BRINDA ESTE ESPACIO PARA OBSERVAR Y APRENDER DE LA NATURALEZA.

 Para más información dirigirse a:  Consellería de Medio Ambiente,
Edificio Prop. Cl/ Gregorio Gea, 27. 46009 Valencia. Tlf. 963 86 62 54,

Las gachas, gazpacho de monte los embutidos de la Sierra, Lomo de Orza, migas, la Olla, y El cocido serrano,.Los mantecados, Las rosquillas de anís, Los rollos de aguardiente, La torta de almendra

Cada siete años, en agosto, se celebran las Fiestas Gordas, (Entramoros)
también en honor a Santa Catalina, de especial significación y atractivo popular. Tienen de extraordinario la bajada al pueblo de la imagen de la santa un mes antes de la celebración, y como acto religiosos a resaltar es la procesión por las calles del pueblo con la imagen de la Santa, teniendo lugar la Entrada de Moros y Cristianos, conocida popularmente como Entramoro, auto donde se escenifica la lucha entre el bien y el mal, el bien es derrotado por las tropas del mal, pero éste al fin es vencido por la intercesión de Santa Catalina, convirtiendo a las tropas musulmanas al cristianismo. Las próximas Fiestas Gordas se celebrarán en 2009.

Fiestas en Honor a Santa Catalina,
25 de noviembre. Se celebra la Romería a la Santa en el Marco de la Ermita. Se acompañan estos actos de celebraciones populares que recuperan platos de la gastronomía autóctona como las Gachas, que se celebran en la Plaza del Olmo de Aras y diversos actos culturales.

Fiestas en Honor a San Marcos,
25 de abril. Se celebra una Romería a la Ermita de Santa Catalina.