Primero fue mora y luego cristiana y es a raíz de la Reconquista, cuando cobró fama en el Reino de Castilla, como ciudad de Palacios, conventos, e iglesias de estilo renacentista, que le dieron y dan un porte de señorío y alta consideración

 Museo del Olivo , está ubicado en la Hacienda de la Laguna, a  2 km del Puente del Obispo y a 8 km de Baeza, en pleno centro de la provincia de Jaén, encontramos el Museo de la Cultura del Olivo, un edificio que forma parte del Consorcio Hacienda de la Laguna, que alberga Hotel, Restaurante, Escuela de Hostelería, Camping,

Museo de la Catedral Se encuentra en el interior de la catedral y en el se albergan varias pinturas y objetos pertenecientes al rito religioso. Junto a una valiosa colección de sullas (túnicas) y trajes religiosos de varios siglos de antigüedad. Es importante destacar varios incunables que se exponen y que pertenecen al archivo de la catedral, el cual se puede visitar con un permiso especial.

Antigua Universidad Esta situada en la calle Conde de Romanones y esta formado por la capilla de San Felipe Neri, por el patio y el paraninfo de la antigua Universidad y por el aula de Antonio Machado.

Romería de la Yedra Celebrada en honor de Nuestra Señora del Rosel y del Santísimo Cristo de la Yedra, está considerada una de las más antiguas de Andalucía no en vano el culto a la Virgen del Rosel en toda la comarca, se remonta hasta la época de dominación árabe.
La celebración de “las carretas”como se conoce popularmente la romería, se realiza el primer sábado del mes de Septiembre (anteriormente se celebraba el 7 de septiembre), si bien toda la celebración comienza el sábado anterior y último del mes de Agosto con la llamada “Romería Chica” en la que se realiza el traslado a Baeza de la Virgen del Rosel desde su santuario en La Yedra (anejo de la localidad situado a unos 5 Km.) siendo acompañada por grupos de romeros a pie y caballo hasta llegar al Barrio del Rosel donde se celebra una pequeña verbena, trasladada finalmente a la parroquia de San Pablo donde permanecerá hasta que la siguiente semana, cuando acompañada de numerosas “carretas” enjaezadas con flores de papel y todo tipo de adornos, los romeros de toda la comarca a pie y a caballo desciende la cuesta de La Yedra para llevar a la Virgen en su camino de vuelta y en un ambiente de entusiasta alegría romera entre cantes y bailes acompañados de los típicos “ochios” y el ponche romero.